bok choy fajták

Fajták. Bok choy általában két fő részből áll fajták: a standard fehér szárú típus, és Sanghaj Bok Choy, amelynek smaragdzöld szára van.

Mi a különbség a bok choy és a pak choy között?

Pak choi és bok choy ugyanabból a növényből származnak. ... Pak choi, vagy bok choy, más néven pe-tsai, petsay, kínai fehér káposzta és fehér zeller mustár. Ez egy Kínai káposzta leveles, zöld levelekkel és fehér szárakkal. Pak choi, vagy bok choy, többnyire ázsiai régiókban nő, mint például a Fülöp -szigetek, Kína és Vietnam.

Mi a különbség a baby bok choy és a Shanghai bok choy között?

Baby Bok Choy fehér szára és sötétzöld, gyűrött levelei vannak val,-vel ásványosabb ízű. Shanghai Bok Choy széles, jade színű szára van, evőkanál alakú és világoszöld sima levelei val,-vel enyhébb, zellerszerű íz. Mindkettő felcserélhető.

A Napa káposzta ugyanaz, mint a bok choy?

Napa káposzta édesebb, mint bok choy, bár (és természetesen sokkal finomabb ízű és textúrájú, mint a szokásos káposzta). Bok choy a keserű zöldek irányába esik, de gyengéden és lágyan is főz. Gyakran használom bármelyiket a azonos ételek fajtája attól függően, hogy mi áll rendelkezésre.

Mi a különbség a kínai káposzta és a bok choy között?

Bok choy ízletesebb, mint napa káposzta

Bok choy, vagy Chinensis, a másik fő csoportja Kínai káposzta. ... A szára bok choy rostosabbak. Ezért gyakori, hogy eltávolítjuk a leveleket a szárról, hogy először a szárakat főzzük meg. Ezért is bok choy rántottban annyira jó.

Mi a legjobb módja a bok choy fogyasztásának?

Ne feledje, megteheti egyél bok choy szár nyersen mártogatós vagy frissen aprítva salátákhoz. Ellenkező esetben a receptjétől függően szeretné szakács gyorsan, így a szára ropogós marad, és a levelek megpuhulnak. Keveréshez pirítsuk először a szárakat és egy-két perccel később, a főzés vége felé a zöld leveleket.

Milyen ízű a bok choy?

Bok choy vagy kínai fehér káposzta (brassica rapa spp. chinensis) az ázsiai ételek alapanyaga. A lágy sötétzöld levelek és az éles törtfehér színű szárak kellemes friss ropogást biztosítanak. A zöldek spenótszerűek íz nagyon enyhe keserűséggel.

Eszik a bok choy fehér részét?

Bok Choy, más néven kínai fehér A káposzta egy keresztesvirágú zöldség, amely a káposzta család tagja. Van egy kerek pályázat fehér alján hagyma, hosszú zellernek látszó szárral és sötét levélzölddel a tetején. Az egész zöldség ehető és tud nyersen vagy főzve is élvezheti.

Tud enni túl sok bok choy?

Ne tedd egyél túl sok bok choy -t. Bok choy egy szuper étel. Alacsony a kalóriatartalma, és magas a rost- és víztartalma. Bok choy szinte minden szükséges tápanyagot megad a szervezetnek.

Milyen zöldség hasonló a bok choy -hoz?

Bok Choy. Cserélje ki a bok choy kifejezést Svájci mángold, hosszú szárú brokkoli, brokkoli, kínai levelek (Napa káposzta), zöld Szív káposzta, vagy tavaszi zöldek.

Van -e más neve a kínai káposztának??

Ma mandarin nyelven kínai, napa káposzta dàbáicài (大白菜) néven ismert, szó szerint "nagy fehér zöldség", szemben a "kis fehér zöldséggel", amelyet angolul bok choy. Más nevek a Chihili vagy a Michihili. Ázsián kívül ezt a zöldséget is nevezik Kínai káposzta.

Eszik a napa káposzta fehér részét?

Mit lehet az egyik tedd egy-három fejjel ennek a ropogós és finom ízű zöldségnek? Napa káposzta, más néven kínai vagy zeller káposzta, enyhébb és édesebb, mint a szokásos káposzta. Az fehér szára és gyűrött, halványzöld vagy sárga levelei lehetnek evett nyersen vagy főzve.

A bok choy káposzta?

Bok choy hasonlíthat a zellerre, de tagja a káposzta család. A kínaiak több mint 5000 éve termesztik a zöldséget.

A bok choy egészségesebb, mint a spenót?

Egyenértékű nyers tömegben, bok choy több C -vitamint, A -vitamint és néhány más tápanyagot tartalmaz mint a spenót és körülbelül ugyanannyi kalcium. Spenót, azonban nagyobb mennyiségben tartalmaz néhány más tápanyagot, köztük a K -vitamint, mint bok choy.

A kínai káposzta egészséges?

Napa káposzta sok antioxidáns növényi vegyületet tartalmaz, és sok élelmi rostot tartalmaz. Néhány tudományos tanulmány a napa fogyasztását javasolja káposzta étrendben segíthet megvédeni a szervezetet a rákoktól és csökkenteni az LDL szintet. 2 Napa káposzta Hihetetlen forrása a folsavnak és a B -vitaminnak.

Helyettesíthetem a bok choy -t a napa káposztával?

Helyettes számára Napa káposzta

Ha nincs Napa káposzta vagy csak alternatívát szeretne, te helyettesítheti egyenlő mennyiségben: Bok choy - Használja bármelyik babát bok choy vagy a standard nagy bok choy. VAGY - Cserélje ki a zöldet káposzta. Ez káposzta tovább fog főzni.

Mit tehetek a sok bok choy -val?

10 felhasználási mód Bok Choy Ez nem kevergetés

Párolt Bok Choy. Ha infúziót szeretne adni bok choy gazdag ízű, a zöldek párolása okos megoldás. ...
Sült Bok Choy. ...
Szolgál Bok Choy Mint Zeller. ...
Bok Choy Leves. ...
Bok Choy Sült rizs. ...
Bok Choy Saláta. ...
Kiegészítse a szendvicseket Bok Choy. ...
Grillezett Bok Choy.

Milyen hús illik a bok choy -hoz?

Sertéshús gyakori húsválaszték a sült krumplihoz, így nem meglepő, hogy olyan jól párosul a bok choy-val. Köretként próbálja meg pirítani vagy rántani a bok choy leveleket szalonnával, pancettával vagy sóval sertéshús. Egyszerű rántás sertéshús szeletek és bok choy főétel lehet.

Hogyan lehet kihozni a keserűséget a bok choy -ból?

Keverje meg a bok choy és dobja bele az olajat 15 másodpercre.

Ez jó jel. Ügyeljen arra, hogy a fokhagyma és a gyömbér ne égjen meg, különben ez az étel ízletes lesz keserű.

Bok choy mérgező?

Mérgező hatások

Bok choy glükozinolátokat tartalmaz. Ezekről a vegyületekről beszámoltak arról, hogy kis dózisokban megelőzik a rákot, de sok anyaghoz hasonlóan az is lehet mérgező az embereknek nagy adagokban, különösen azoknak, akik már súlyos betegek.

Hogyan vágja és főzze a bok choy -t?

A levelek és a szárak szétválasztása biztosítja, hogy ez a ropogós-zsenge zöldség tetszeni fog szakács egyenletesen.

Vágás az alsó hüvelyk a fejétől bok choy. ...
Vágott minden szár hosszában, majd keresztben félbe -ba ¼ hüvelyk széles darabok.
Halmozza fel a leveles zöldeket, majd szelet keresztben -ba ½ hüvelyk széles csíkok.

Hogyan készül a bok choy?

Nak nek készít a baba bok choy vágja félbe, majd öblítse le a csap alatt. Ha normál méretet használ bok choy, levághat egy kis részt az alapról, majd eltávolíthatja az egyes leveleket öblítésre. Baba bok choy felére is főzhető, de azt javaslom, hogy rendszeresen szeleteljük bok choy főzés előtt kisebb darabokra.