Mi az Escarole Ismerje meg, hogyan kell az Escarole -t termeszteni a kertben

Növényi escarole napsütésben, jó vízelvezetésű talajban, amelyet komposzttal módosítottak a vízvisszatartás elősegítésére. A talaj pH -jának 5 -nek kell lennie.0-6.8. A vetőmagból történő szaporítást négy -hat héttel az adott terület utolsó átlagos fagy dátuma előtt kell elkezdeni.

Milyen zöldség az escarole?

Technikailag az escarole lapos levelű fajta cikória. Amit általában „cikória”Van Belga endívia, sárgászöld növény, szorosan rétegezett, hengeres levelekkel (2). Mindazonáltal ezt a kiadós növényt általában a szupermarketben a kelkáposzta és a saláta csomójával találja meg.

Hogy néz ki az escarole??

Escarole levelesebb, mint a kelkáposzta, és általában fürtökben értékesítik néz nagyon mint fejes saláta, rövid, széles, hullámos szélű levelekkel. A levelek színe és textúrája változó-a külső sötétebb-zöld és kissé keményebb, míg a belső levelek halványsárgák és gyengébbek.

Mi az escarole English?

: endívia, enyhén kesernyés széles, lapos levelekkel, főleg zöldségként főzve.

Honnan származik az escarole??

Eredete az escarole az Európát, bár egyesek azt gondolták, hogy Szicíliában őshonos. Azt van széles körben elterjedt növény. A korai időszakban az egyiptomiak és a görögök zöldségként használták.

Mi a legjobb helyettesítője az escarole -nak?

Az endívia cikóriája a legjobb megoldás, de ha ezek nem könnyen hozzáférhetők - nem mindig! -spenót és a rukkola jó keserű helyettesítő. Valóban minden sötét levélzöld megteszi.

Van -e más neve az escarole -nak?

Más néven széleslevelű endívia, bajor endívia, batíviai endívia és skarol, escarole széles, göndör zöld levelei vannak, enyhén kesernyés ízű.

Hogyan lehet kihozni a keserűséget az escarole -ból?

Eltávolítás keserűség tól től escarole vízzel

Merítse a escarole forró, de nem forrásban lévő vízben 2 percig. Ezután vegye ki, és tegye egy tálba, hideg vízzel 5 percig pihenni. A hőmérsékletváltozás segít a növénynek elveszíteni egy részét keserűség és élvezetesebbé válik az ízlés szerint.

Az escarole -t meg kell főzni?

1. Escarole sokoldalú. Élvezheti nyersen ill szakács ezzel; pároljuk, grillezzük vagy pirítjuk escarole. Tépjük darabokra, és adjuk hozzá levesekhez, például minestronhoz vagy fehérbab pörkölthöz.

Az eszkarol melyik részét eszi??

A belső levelek escarole enyhék, gyengéd, ízletes textúrájúak - jó vegyes zöld salátákhoz vagy szendvicsekhez.

Milyen előnyei vannak az eszkarolnak az egészségre??

Escarole csomagok rost és számos tápanyag, köztük réz, folsav, és A -vitamin, C és K - mindezt nagyon kevéssel kalória és nulla zsír.

Az escarole és az endive ugyanaz?

Göndör cikória és escarole mind a cikória a azonos faj. ... Göndör cikória keskeny, finoman vágott, göndör levelei vannak. Escarole sima, lekerekített, széles levelei vannak. Gyakran a nevek cikória, escarole, és a cikóriát felcserélve használják.

Használhatok kelkáposztát eszkarol helyett?

Kelkáposzta a helyettesítő escarole sok konyhában. Más néven „az egészséges zöldek királya”, kelkáposzta számos előnyös tulajdonsággal és vegyülettel rendelkezik.

Mennyibe kerül egy font eszkarol?

ár $ 1.79/lb.

Hogyan teheti kevésbé keserűvé a saláta ízét??

Jól talajtakaró, hogy hűvös és nedves maradjon, rendszeresen öntözze és adjon neki etetést. Van néhány trükk is a szedéshez saláta minimalizálni a keserűség. Válaszd ki a magadét saláta reggel, miután este volt, hogy felépüljön a forró napsütésből. Az is segít, ha este egy kis vizet adunk neki.

Hogyan kell az escarole -t tárolni??

TÁROLÁS TIPPEK

Bolt nedvesített papírtörlővel nem mosva, perforált műanyag zacskóban és hűtőszekrényben. A törülköző időnkénti cseréjével és tartása nyirkos, képes lesz rá bolt a zöldek akár egy hétig is. Fagyasztás: A zöldek jól fagynak. Mossuk meg, majd blansírozzuk 3 percig, szűrjük le és jeges vízbe merítsük.

Melyik az egészségesebb kelkáposzta vagy rukkola?

Tudtad, hogy rukkola több kalciumot és cinket tartalmaz, mint kelkáposzta? Táplálkozási szempontból is egyenlő kelkáposzta vasban és magnéziumban, és kevesebb szénhidrátot és természetesen előforduló cukrot tartalmaz. ... A jó hír az, hogy soha nem szeretnénk lecserélni kelkáposzta teljesen vele rukkola mindegy - csak egyél többet mindkettőből.

Az eszkarol vízhajtó?

Emellett gazdag élelmi rost-, magnézium- és káliumforrás. Escarole -é egyéb előnyök közé tartozik a csökkent glükózszint, a jobb látás, az emésztőenzimek stimulálása, a bőr egészségének javítása és természetes hatású vizelethajtó.

Mi helyettesíti a frizersalátát??

Ha a komplexre akar koncentrálni, keserű ütés frisee saláta ad, próbáljon pitypangzöldet használni a helyettes. Salátában csak fiatal leveleket használjon, mivel az idősebb levelek túl keserűek, kivéve, ha megfőzik. Ha szereted a borsos ízét fríz, adjon esélyt a rukkolának.

Lefagyaszthatja az escarole -t?

Fagyasztó: Ezek a zöldek fagy jól. Mossuk meg, majd blansírozzuk 3 percig, szűrjük le és jeges vízbe merítsük. Hűtsük le két percig; csatorna. Csomagolja fagyasztótartályokba vagy zsákokba.

Mit használhatok eszkarol helyett levesbe??

Az escarole ebben levesdoboz mustárzölddel, fehérrépazölddel, kelkáposztával, mángolddal, spenóttal vagy káposztával kell helyettesíteni, ezért nyugodtan helyettesítse. A hús tud legyen a hagyományosabb őrölt sertéshús vagy félig őrölt sertéshús és félig őrölt marhahús.

Hogyan kell tisztítani és főzni az escarole -t?

Nak nek tiszta, levágja a gyökér végét escarole fejét és szétválasztja a leveleket. Helyezze őket egy nagy tál vízbe, forgassa őket egy -két percig, majd csöpögtesse le. Melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon egy nagy leveses edényben. Adjuk hozzá a hagymát, a gombát és a fokhagymát az edényhez.